GRČKE SARMICE OD VINOVE LOZE

Kuhanje: 1 sat

50 dg miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina
20 dg riže
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
Listovi vinove loze
brašno
ulje
kiselo vrhnje

Na ulju prodinstati ustnjeni luk, dodati mljeveno meso i prodinstati. Nakon 15 minta kuhanja, dodajte rižu i usitnjeni cešnjak, papar i jaje.

Listovi vinove loze se stavljaju u vrelu vodu, da bi se kasnije lakše oblikovale sarmice, a da se ne raspadaju. Potom odsjecite peteljke. Na svaki list vinove loze posložite pripremljeni nadjev i oblikujte u sarmu. Ako mislite da su listovi krhki, upotrijebite po dva. Posložite u posudu, nadolijte vodu da prekrije sarme i kuhajte na laganoj vatri. Za aromaticniji okus možete dodati komad pršuta, pancete ili sl. Pred kraj napravite zapršku ob brašna i vode.