JUNETINA U ŠUGU S RUZMARINOM

Kuhanje: 50 minuta

60 dg junetine ili teletine
miješano ulje
3 režnja češnjaka
2 glavice luka
2 rajčice srednje veličine ili pire od rajčica
1 žličica brašna
ružmarin
peršin
sol i papr

Komad junetine narežite na jednake komade i posolite. Luk i češnjak nasjeckajte. U prikladnoj posudi na laganoj temperaturi zagrijte ulje. Dodajte isjeckani luk. Kad luk dobije zlatnu boju dodajte narezano meso i spržite ga na laganoj vatri 5 mniuta. Dodajte nasjeckani češnjak i isjeckane rajčice koje ste prethodno očistili od korice. Ulijte vode toliko da prekrije meso. Dodajte izmrvljeno lišće ruzmarina i popaprite. Po potrebi zasolite. Kuhajte dok meso ne omekša (ovisno o mesu od 30-50 minuta). Pred kraj u maloj posudici izmiješajte žličicu brašna s malo mlake vode te dodajte jelu. Popaprite jelo i dodajteisjeckani peršin. Kad se umak zguzne vaše jelo je spremno!