Kroketi od pilećeg bijelog mesa

Kuhanje: 25 minuta

1/2 kg pilećih prsa
15 dg sredine od bijelog kruha
mlijeko po potrebi
15 dg maslaca
sol
papar
1 dcl vrhnja
brašno po potrebi
8 dg rastopljenog maslaca

Pečeno pileće meso sitno isjeckati. Dodati kruh (prethodno potopljen u mlijeko i iscijeđen) i maslac. Posoliti, popapriti i postepeno umiješati vrhnje. Od mase oblikovati krokete, uvaljati ih u brašno i ispržiti na zagrijanom maslacu sa svih strana da porumenu. Služiti sa špinatom ili zelenom salatom.