Pileći zabatak u umaku od piva

Kuhanje: 40 minuta

Sastojci:

-3 filea(zabatka)po osobi
-crveni luk
-2 dl piva
-ulje(maslinovo,bučino i biljno)
-začini:sol,papar,čili,curry
-vrhnje za kuhanje(2dl)

Priprema:

-U tavu uliti mješavinu ulja (maslinovo i biljno uz mali dodatak bučinog ulja),crveni luk sitno
isjeckati (može i na listiće) te ga staviti u tavu na laganu vatru da omekša. Kad luk postane
staklast poslažu se prethodno začinjeni filei, malo se zapeču (da dobiju boju) te se nastave
dinstati uz lagano doljevanje piva. Kad pivo ishlapi napola, dodaje se vrhnje pomješano s čajnom
žličicom brašna (umjesto vrhnja može i mlijeko) da zgusne umak.
-Kao prilog se preporučuje pire od krumpira.

Poslao Josip