PIZZA S ARTIČOKAMA (vegeterijanska kuhinja)

 

 

 

TIJESTO:

15 dg brašna
½ sviježeg kvasca
Prsohvat soli
Mala žličica maslinovog ulja
Vode za tijesto (cca 1 dcl)

Od ovih sastojaka napravite tijesto na način da na dasku za tijesto istresete potrebno brašno, naprevite na sredini rupicu, uspite malo vode, usitnite kvasac, dodajte sol i maslinovo ulje te umijesite tijesto pomalo od sredine prema vani. Tijesto je dovoljno gusto kada se više ne lijepi za dlanove.
Tijesto ostavite da raste 10 minuta.

NADJEV:

7 konzerviranih artičoka
2 žlice maslinovog ulja
3 žlice pasirane rajčice
Peršinov list
10 dg mozzarelle
Origano
Sol
Papar

 

Tijesto razvucite, poprskajte uljem i po njemu rasporedite pasiranu rajčicu. Pospite origanom, usitnjenim peršinom, te posolite i popaprite. Zatim narežite sir na tanje kriške i posložite po tijestu. Konzervirane artičoke ocijedite i narežite na komade. Rasporedite po tijestu. Pizzu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-ak minuta na 170˚