ROLANA PUREĆA PRSA s pečenicom

Kuhanje: 30 minuta

1 kg purećih prsa
20 dg sušene svinjske pečenice
Vrhnje za kuhanje
2 češnja češnjaka
Sol
Papar
Maslac 10 dg
Peršinov list

Pripremite I izrežite pureća prsa na jednake komade. Sušenu svinjsku pečenicu izrezite na tanke šnite (onoliko komada koliko imate pripremljene puretine).Na komad purećeg mesa stavite komad pečenice I skupa zarolajte. Krajeve učvrstite čačkalicom ili koncem. Na malo malo maslaca ili ulja propirjajte nakratko usitnjeni češnjak I dodajte pripremljen rolice. Pržite na laganoj vatri (15-ak minuta), nastojeći da roladice prepržite sa svih strana, potom dodajte vrhnje za kuihanje kako biste dobili fini umak. Lagano zasolite jer pečenica s unutarnje strane roladice ispušta već velike količine soli. Kuhajte 15 minuta. Na kraju dodajte isjeckanog peršina.
Uz ovo jelo izvrsno ide tjestenina ili njoki.