Bajadera II

Trajanje: 20 minuta

Smjesa:
25 dkg mljevenog keksa (pettit beure)
25 dkg mljevenih oraha i/ili badema
25 dkg maslaca
40 dkg šećera
Vode 1,5 dcl
25 dkg čokolade za kuhanje

 

Ukuhati vodu sa šećerom. Kad se počne pretvarati u sirup, nakon 5 minuta dodati 20 dg maslaca koji ste prethodno isjeckali na komadiće, usitnjeni keks i mljeveni orah ili badem. Odvojite polovicu smjese i u nju izribajte 20 dg čokolade, dobro izmiješajte da se čokolada rastopi. Sipajte u kalup, prvo svijetlu, pa tamnu, pa opet svijetlu dok smijese ne nestane

Čokoladnu glazuru preipremite na način da čokoladu za kuhanje rastopite sa 5 dg maslaca. Prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da se bajadera rashladi.