BUHTLE

Trajanje: 45 minuta

1kg brašna
2 jaja
1 kiselo vrhnje
172 maslaca ili margarina
2-3 žlice ulja
Malo soli
Kore od naranče i limuna
3-5 žlica šećera
4 dcl mlijeka
1 sviježi kvasac

Izmrviti sviježi kvasac u mlijeku. Ostaviti na toplom 10-ak minuta. Umutiti šećer s jajima, prstohvat soli, dodati vrhnje i kvasac s mlijekom . Dodati brašno i umijesiti u tijesto. Razvaljati i razrezati jednake kvadratiće da budu otprilike 7-10 cm širine. Napuniti marmeladom i dobro pritisnuti rubove. U namašćenu padelu slagati jednog pored drugoga sa rubovima okrenutim preme dolje. Kad je sve posloženo namažite buhtle uljem i ostavite da se diže pola sata. Pecite na temperaturi od 170-190 stupnjeva 30 minuta.