PANETTONE

Talijanska kuhinja

Trajanje: 1 sat

 

Sastojci:
65 dg brašna
20 dg maslaca
15 dg šećera
1 dg soli
10 žutanjaka
15 dg grožđica
10 dg ušećerene limunove korice
po želji ušećerenog voća
5 dg kvasca
jaje za mazanje

Šećer i kvasac rastopite u mlakoj vodi. Dodajte ga brašnu, pa sa žutanjkom i otopljenim maslacem zamijesite ne prečvrsto tijesto. Naribajte limunovu koricu, te nasjckajte ušećerenu limunov koricu, grožđice i drugo voće. Malo pobrašnite i umiješajte tijesto. Pospite tijesto brašnom, podijelite na 4 jednaka dijela i ostavite da se diže 30 minuta na toplom mijestu. Stavite u okrugle oblike, premažite umućem jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici 20-30 minuta na 170 stupnjeva.