U hladnim jesenskim noćima u mnogim domovima će zamirisati mlado kuhano vino koje nas podsjeća da je zima na vratima. No jeste li znali odakle tradicija pripremanja kuhanog vina? Naime kuhano vino potječe iz sjeverne Europe, točnije iz Švedske, a tamo se počeo konzumirati još u doba srednjeg vijeka. Zanimljivo je da se u Poljskoj osvim kuhanog vina od davnina priprema čak i kuhano pivo koje se miješa sa pekmezom.

Ovaj napitak se pio tijekom oštrih zimskih mjeseci, priprema se crno, ali i bijelo vino, a recept za pripremu je jako jednostavan i dopušta malo kreativnosti u kojoj ne valja pretjerivati. Netko će dodati umjesto šećera med, netko će staviti i anis, a nekolicina će dodati i lovorov list. Mnogi pred kraj stavljaju i bademe, a i vanilin šećer daje zanimljiv okus..., pa dragi moji temeljni recept je u nastavku, a vama mašti na volju!

Vaša kuharica

Sastojci:

1l vina
1 štapić cimeta
20 dg šećera
7 klinčića

U posudu stavite kuhati vino, dodajte šećer, cimet i klinčiće. Prije nego vino zakuha sklonite ga s vatre i poslužite u vatrostalnim ili običnim šalicama.