Kisela zimnica od miješanog povrća

Priprema: 1.30-2h

Sastojci:

2 kg različitog povrća (krastavci, mrkva, luk, paprika, feferon slatki ili ljuti, kupus i sl.)
5 dg šećera
1 kg soli
2 lovorova lista
papar u zrnu
1/2 l octa

Sviježe povrće dobro isperite i razrežite na komadiće. Izmiješajte povrće da izgleda šaroliko. U posudi povrće zasolite i pospite šećerom, zalijte octom u koji ste prethodno dodali 1 l vode. Ostavite povrće u posudi 1.30h. Povrće jednom isperite. Slažite u sterilizirane staklenke i zalijte vrelom vodom. Pasterizirajte vruće tegle u prikladnoj posudi s vodom dok voda ne provri, cca. 30 minuta

 

Poslala: Ivanaj