Pekmez od šljiva

Priprema: 1h

Sastojci:

2 kg šljiva
1 kg šećera
štapić cimeta
malo šljivovice

Šljive operite, ukonite peteljke, prepolovite i odstranite koštice. Izmiksajte u mikseru. Stavite kuhati sa šećerom i cimetom. Kada provru smanjite temperaturu i nastavite kuhati još 30-ak minuta. Kada na dnu posude kad prođete drvenom kuhačom ostane čis trag znači da je vaš pemez gotov. Pred sam kraj dodajte malo šlivovice, ovisno o Vašem ukusu. neka još jednom prokuha. Spremajte u u sterilizirane, vruće staklenke, ostavite praznog mjesta 2 centimetra i preokrenite na 20 minuta. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Poslao: Karlo